Dagens Industri har publicerat en artikel om Michael Andersson och hans nya satsning på Stureplan, med grillen i fokus. Artikeln lyfter fram hur Andersson, med sin bakgrund från tävlingen Årets Kock, nu öppnar en restaurang där elden står i centrum.
”Hos oss kommer visserligen grillen att vara i fokus, men allt kommer inte att smaka grillat.”
– Michael Andersson
I artikeln beskrivs hur Sperling & Co kommer att förena klassiska styckdetaljer och moderna tekniker, med rätter tillagade över öppen glöd och influenser från flera delar av världen. Det framhålls att restaurangen sträcker sig över två våningar och präglas av material som mörkbetsad ask och läder, gestalta i en formgivning av arkitektbyrån Dinell Johansson.
